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童话世界-圣诞姜饼屋和圣诞树
发布时间:2019-09-09

  姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰;

  在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。

  渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。

  我家孩子不吃姜,所以我换了一种饼干的做法来做姜饼屋,即使用中筋面粉做出来的饼干也非常酥脆好吃。如果要沿袭传统姜饼的配方如下:低筋面粉350g,红糖粉80g,牛奶45g,肉桂粉2g,姜粉2g,泡打粉哦2g,黄油45g,蜂蜜120g和成一个面团即可,可姜饼又硬又甜,着实没有我这款饼干好吃:)

  3. 搅拌机打发,刚开始难打,一会就融合了,融合以后稍微搅拌一下就好了。

  8. 用手揉成一团,保鲜膜包好放冰箱冷藏一至二小时。面团比较硬就可以开始做了。

  11. 再加入剩下的糖粉和玉米淀粉,www.882006.com!搅拌至图上状态,马上装到盒子里放冰箱冷藏。

  12. 这是昱阳妈妈提供的手绘图片,是成品图第一张的尺寸。感谢昱阳妈妈带动我们群里都开始做圣诞小屋。

  13. 底下垫油纸,把面团擀成3毫米厚,在上面分割出各个形状,分割好一个就把油纸剪下来,用叉子在上面压出花纹,这样饼干不会起泡,然后放在烤盘上,千万不要让它变形。把余下的面团重复上面步骤,直至全部零件完工。

  14. 这是成品图二的设计图纸(这是我自己设计的),这个房子的特点是有弧度的屋檐,斜的墙体。

  16. 注意这个屋顶要将一厘米放在烤盘翘起来的位置,这样屋顶底部才是弯起来的,如果没有这样的烤盘请做一个东西垫在底下。

  18. 再做一些大、小不一的圣诞树,烟囱就是揉一个圆柱形底下切斜边(我是第一盘主要零件出来后再比划着斜度切的,这样吻合度高),底板我就是随便擀了一个不规则的(感觉更自然),

  20. 烤箱预热到170度烤15分钟左右,看着有点黄了就可以了,取出来以后不要动,广州日报大洋网承担50余个重点职能部门新媒因为这时是软的,晾凉了再拿下来。我是拿着油纸下来一盘接一盘烤的。

  21. 取出基础糖霜,做零件粘合就直接用基础糖霜,做勾线要加水稀释,一滴一滴的加,因为一下就稀了,在糖霜提起来滴落到碗里大约十秒不融化就可以了。做整个面积的涂抹就再稀一点(我上图就是涂雪人用的糖霜)

  22. 取出糖霜,零件涂好糖霜开始粘合。这里必须注意:我是用的美国卖的现成的糖霜来勾线的所以我是先粘合。如果是用糖霜调稀来勾线的就必须先画画、晾干了,再粘合。

  23. 雪人全身涂满糖霜晾干,用果肉糖卷一个蛋筒做帽子,再剪几个长条做围巾。

  24. 就是这样的糖,Costco有卖。国内的朋友可以用各种材料想办法做,比如彩纸、面团、糖霜都可以。

  25. 第一张成品图:发挥自己的想象装饰吧!第一次做的不够精致。全部装饰好以后用筛子筛一些糖粉上去就像下雪一样。

  26. 第二个成品图:窗户旁边我是剪的果肉糖贴上去的。用拐杖糖做的雪橇,拐杖糖还可以做路灯,不过家里只有二个了,所以我没做了。



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